Heute geht es weiter mit dem Thema Motivtorten.
Jetzt hast du auch die wichtigsten Notwendigkeiten für eine Motivtorte.
In späteren Blogs werde ich auch meine Materialien vorstellen, die ich so für das Modellieren benutze.
Der Zuckerkleber ist ganz einfach herzustellen.
Du brauchst:
- 60 ml heißes Wasser
- 1 TL CMC (Kukident schau mal hier)
- 1 Einmachglas o.ä. mit Schraubdeckel
Und so geht´s:
Das heiße Wasser in das Einmachglas geben und das CMC dazu geben.
Den Deckel fest auf das Glas schrauben, ein Tuch um das Glas binden denn du musst das Glas jetzt stark schütteln, nicht lange, ein paar Sekunden, aber manchmal kommt etwas heißes Wasser aus dem Verschluss, die Deckel sind nicht immer so dicht.
Im Glas sieht es jetzt etwas wild aus, das CMC löst sich nicht sofort auf, es bilden sich kleine Klümpchen, keine Angst, alles ist gut. Stell das durchgeschüttelte Glas nun in deinen Kühlschrank und lass es dort über Nacht stehen. Die Klümpchen werden sich in der Nacht auflösen. Der Kleber ist dann einsatzbereit.
Da der Kleber nicht verunreinigt werden sollte, fülle ich mir immer etwas Kleber in ein kleines Gefäß, wenn ich ihn benötige.
Du solltest den Kleber sparsam mit einem Pinsel auftragen, der Kleber ist auf Fondant sichtbar und ich persönlich finde das nicht so schön, ich achte immer darauf, dass ich nicht so sehr damit rumschmiere.
Wenn man viele Sachen festkleben möchte, sollte man erstmal alles ohne Kleber auf der Torte platzieren um zu schauen, wo man was haben möchte.
So wie auf dieser Torte, ich habe die Punkte und Rosen erstmal so aufgelegt und habe sie dann, als es mir gefiel, festgeklebt.
In nächster Zeit folgen verschieden Blogs. Ich werde wieder backen und dir zeigen, was ich so unter dem Fondant "verstecke".
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Danke, dass du bei mir warst. Tschüss...
...die Claudia
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